Модные бары в центре спб

Винный бар в «Третьем кластере» от владельцев «БольшеКофе!» и «Кофе на кухне». На открытой кухне готовит сытную еду — перловку на манер ризотто с печенью кролика и треску с чечевицей и муссом из абрикосов — шеф-повар Антон Абрезов. Разливные позиции вина обновляются каждый день и стоят от 97 до 297 рублей за бокал. Место отлично подойдёт для ужина в компании, который станет отправной точкой пути.

Новое место, где все напитки подают с идеально подходящей им закуской: водку — с хлебом и балтийской килькой, бурбон — с мёдом в сотах, кальвадос — с фламбированными яблоками. Вино отдают за 200–250 рублей за бокал, сопровождая его сыром, хамоном, бастурмой или балыком. В большом зале можно посидеть на подоконниках или разместиться компанией за большим столом, во втором же темно и комфортно для одиноких посетителей, решивших провести всю ночь здесь.

Спокойный семейный бар RGB-обоями и домашней едой — супами, тартами и картофельным гратеном. Среди фирменных коктейлей — «Шарлотка» на основе польской зубровки и яблочного сока и «Агуа де Валенсия». Также делают простые классические коктейли и домашние настойки на апельсине, малине, клюкве и хрене.

Бар с полноценной кухней, аккуратным интерьером, постоянно обновляемой пивной картой и пианино, на котором позволяют играть посетителям. Простые лонги вроде джин-тоника стоят 200 рублей, более сложные коктейли — классические и несколько фирменных — по 300 рублей. Приходить лучше после 10 вечера — в это время здесь всегда людно и весело. 

В марте «Пивная карта» обновила формат: теперь это не только магазин, но и бар с 16 видами разливного пива и четырьмя сотнями бутылочного, среди которых редкие для России американские крафтовые сорта. Есть полноценная стойка для гостей, которых по вечерам бывает достаточно много — в основном это постоянная публика и жители соседних домов. Место закрывается строго в 11 вечера, поэтому идти сюда стоит пораньше.

Паб во «Владимирском пассаже» с коллекцией пива из разных стран, уличной едой Италии и видом на Владимирский собор. Сортов пива здесь около сотни, две разливные позиции специально для заведения варит петербургская крафтовая пивоварня AF Brew. Есть и сытная еда — бульон Консоме из телячьих хвостов, паста болоньезе, которую подают с мозговой косточкой, два вида бургеров и телячий язык.

Бар в подвале у «Дома кино», в котором можно попробовать десять разливных сортов сидра — от алтайского Glory Wood до ирландского John Kepplers. Всего в коллекции около 70 наименований, среди которых редкие бутылочные сорта, которые привозят небольшими партиями, например мятно-клубничный. На закуску предлагают хот-доги. Место отлично подойдёт для жаркого вечера.

Новое место создателей Mishka Bar и «Общества чистых тарелок» c магазином винила и классическими коктейлями. Последние готовят с небольшими отступлениями от традиционных рецептов: в «Джин Физз», например, добавляют сироп бузины, а в «Кровавой Мэри» вместо водки используют хлебную настойку на сухарях. Её, а также черносмородиновую, настаивают сами. В раздел разливного пива включили хиты Guiness и Newcastle. Есть серьёзная еда — утиная ножка с шалфеем и черносливом, томлёная баранья нога и сезонная местная рыба.

Брутальный бар с большим ассортиментом разного алкоголя, танцами и совместным просмотром футбола, открытый владельцами кафе «Фартук» на Рубинштейна. Есть гриль, на котором готовят бургеры, и симпатичная веранда на заднем дворе, на которой разрешают курить. Помимо спортивных трансляций, здесь регулярно проводят живые концерты, во время которых первый зал постоянно забит.

Милое кафе Mitte теперь работает в формате бара под руководством владельца бара Wood Юрия Кулаева. В винной карте порядка 15 позиций, всё разливают по бокалам. Пиво поставляет петербургская крафтовая пивоварня AF Brew. Помимо этого, в баре можно заказать дижестивы, например кальвадос и граппу, и другой крепкий алкоголь. По вечерам здесь слушают Oasis и фотографируются в фотобудке. Лучше прийти пораньше, пока все не разошлись.

На достаточно скромной площади уместили бар, полноценную кухню и парикмахерскую, которой заведует одна из владельцев, Яна Якубенок. В карте представлены два десятка классических коктейлей, простой крепкий алкоголь, вина по бокалам, шесть видов разливного пива из разных стран и безалкогольный сидр из бузины и лайма. Кроме того, здесь готовят с десяток фирменных алкогольных коктейлей на основе фруктов и ягод и нетривиальные.

Ресторан-бар, оформленный дизайнером Леонидом Алексеевым, с широким выбором вина и закусок к нему. В каждом из разделов, будь то «сухие и свежие белые вина» или «насыщенные и плотные красные вина» достаточно много бокальных позиций стоимостью от 120 рублей. Для плотного обеда предусмотрели несколько супов и типичные для петербургских ресторанов горячие блюда: дорада или лосось на гриле, каре ягнёнка и филе миньон.

Хозяева ориентировались на классические ленинградские рюмочные, к которым отсылает типичная «стоячка» — высокий стол без стульев, хрустальные пепельницы и наличие бутерброда с селёдкой в меню. Северный колорит, тоже симпатичный создателям, прослеживается в интерьере и наборе алкоголя. Разливают в основном крепкие напитки — водку из разных стран, виски, бурбон, финский ликёр Lapponia.

Прежде всего «Бюро» любят за бургеры из свежеиспечённых булок, но по вечерам здесь активно выпивают. В барную карту вошли несколько видов шотов, лонгов и тини, которые придумывали вместе с бартендером Иваном Гринько. Всё вино разливают по бокалам — любое стоит 200 рублей.

Паб Bruxelles специализируется на бельгийском пиве: здесь есть 14 разливных сортов разливного (почти всё стоит 270 рублей за пол-литра), около сотни бутылочных и один сорт сидра. Также можно заказать «Дегустационную карусель» из пяти сортов. В меню — свежие мидии, льежский салат, суп-гуляш из телятины, фламандское баранье рагу с тёмным элем, фирменный бургер, льежские вафли и ещё десяток блюд, в основном сытных и подходящих к пиву.

Винный бар, тщательно скрытый от посторонних глаз: для того, чтобы попасть сюда, нужно пройти через два двора, а затем подняться по чёрной лестнице на второй этаж. В карте — вина Нового и Старого Света, которые редко можно встретить в неспециализированных местах. Все позиции разливают по бокалам и отдают за 150 200 рублей. На закуску предлагают итальянские кроcтини, сырную и мясную тарелки и оливки, маринованные в маринаде, придуманном шеф-поваром Артёмом Анискиным.

Бар, открытый создателем Achtung Baby, рассчитан на умеренно интеллигентный досуг: ни вечеринок, ни диджеев здесь нет, как, впрочем, и фейсконтроля на входе. За стойкой предлагают в основном крепкий алкоголь — ром, ликёры, водку, джин и текилу, а также внушительную коллекцию виски из Шотландии, Ирландии, Америки, Японии и Канады (всего около 80 видов). Из коктейлей готовят нестареющую классику вроде «Олд Фэшн» и «Негрони». 

Хотите добавить заведение в рубрику «Необычные рестораны»?