Модные кафе и рестораны москвы
м. Смоленская,
Новинский бульвар, 8, ТЦ Лотте Плаза, 4 этаж, МоскваЭто не лодка, а целый фрегат в центре столицы под предводительством капитана Кости Цзю! Азиатская кухня во всём её многообразии: корейские, китайские и японские блюда здесь предлагают одни из лучших шеф-поваров города. Антураж шикарной яхты, уютные VIP-залы с караоке и настоящий аквариум с диковинными морскими обитателями – все это приводит посетителей в восторг.
м. Электрозаводская,
Большая Почтовая улица, 20с1, МоскваПивной бар, итальянская кухня, кондитерская, спорт-бар и караоке удачно разместились в уютном помещении под тяжелыми кирпичными сводами. Украшают необычный интерьер кадры из фильма о Шерлоке Холмсе и декорации в соответствующем стиле: телефонная будка, массивная деревянная мебель. Кем вы почувствуете себя в такой атмосфере: хитрым преступником или знаменитым сыщиком?
Рестораны, Бары
, Американская, Европейскаям. Лубянка,
Большой Златоустинский переулок, 3/5с1, цокольный этаж, МоскваКафе-клуб «Папа Вейдер» приглашает в гости всех фанатов «Звездных войн» и других фантастических произведений. Космический корабль будто на минутку остановился в Москве и скоро отправится дальше покорять галактики. Помимо вкусной еды и разнообразных напитков посетителей ждут любимые персонажи из фильмов, книг, игр, тематические мероприятия в стиле научной фантастики. Приходите перекусить, покурить кальян или поиграть в настольные игры.
м. Китай-город,
Певческий переулок, 6, МоскваВ эту «Экспедицию» не придётся собирать снаряжение – атмосфера похода на морозном севере России гораздо ближе, чем кажется! Ресторан предлагает попробовать шедевры русского севера: строганину, дичь, мороженое мясо северного оленя, рыбное ассорти. Небольшой компанией можно уединиться в отдельном домике с настоящим очагом и традиционным для северных народов интерьером с деревом и шкурами. В ресторане есть вертолет и эскимосские иглу на крыше!
Рестораны, Бары
, Терраса, Китайскаям. Полянка,
Якиманская Набережная, 4 ст1, 1 этаж, МоскваЗал этого необыкновенного ресторана представляет собой настоящую оранжерею с экзотическими растениями, французскими архитектурными элементами и даже живыми птицами! Создали это заведение Иван Ургант и Александр Цекало, а неповторимыми блюдами радует гостей шеф-повар Адриан Кетглас. Сытный обед среди экзотических зелёных растений обещает быть не только гармонично-романтичным, но и оздоровляющим.
Рестораны, Бары
, Бургерная, Европейскаям. Китай-город,
Лубянский проезд, 25с1, цокольный этаж, МоскваКлуб для любителей поесть под живую музыку, гордящийся своей мировой известностью и регулярными выступлениями исполнителей самых разных жанров со всего света. Здесь часто проходят концерты, спектакли, пресс-конференции, детские мероприятия. Опытные бармены из огромного ассортимента алкоголя подберут лучший напиток специально для вас: только сообщите желаемый градус и предпочитаемые оттенки вкуса.
Рестораны, Винный бар
, Европейская, Живая музыкам. Шаболовская,
Шаболовка, 63 к1, 1 этаж, МоскваПопадая в это квест-кафе, посетитель оказывается в тюрьме, госпитале или в Кремле. Привычные домашние блюда здесь подаются очень необычно. Вместо официантов – профессиональные актеры в роли врачей, полицейских, домохозяек. Каждому гостю полагается вкусный комплимент! В «Кусочках» можно не только быстро и недорого перекусить, но и оригинально провести время.
Рестораны, Бары
, Авторская, Европейскаям. Чеховская,
Большая Дмитровка, 32 ст1, цокольный этаж, МоскваСамый таинственный бар в Москве, это место обязательно понравится всем любителям секретов и загадок. Подземный бункер, интерьер в металле, мигающие лампочки, трансформаторы… Вместо традиционного барного меню вам предложат таблицу Менделеева, а в интерьере можно найти столько интересного, что и за несколько посещений не удастся найти и разгадать все. В барной карте – классические напитки и уникальные авторские коктейли.
Рестораны, Авторская
, Винный бар, Европейскаям. Новокузнецкая,
Пятницкая, 3/4 ст1, МоскваРесторан суровой северной кухни с соответствующим лаконичным интерьером обязательно придется по вкусу любителям минимализма и сдержанности. Дерево, камень и даже мох украшают эти стены. «Bjorn» ждёт гостей, желающих отведать как традиционные блюда северной кухни, так и необычные решения поваров. Как вам прошлогоднее яблоко в солёной карамели?
Рестораны, Винный бар
, Живая музыка, Итальянскаям. Тверская,
Тверской бульвар, 3, 1 этаж, МоскваШарм дома-дворца: кованые врата, разделяющие залы, орнаменты на предметах интерьера, картины эпохи Возрождения и настоящие итальянцы: шеф-повар с играющим на пианино маэстро! Даже самый взыскательный гость останется доволен посещением этого необычного изысканного ресторана. Идеальное место для романтического свидания или семейного торжества.
м. Парк культуры,
Зубовский бульвар, 21-23с1, Цокольный этаж, МоскваЭту кальянную стоит посетить всем, кто хочет отдохнуть душой и телом. Здесь не просто курят кальян: профессиональные мастера сделают микс, который наилучшим образом подходит под настроение и характер каждого гостя. Экзотическая атмосфера релакса, блюда американской и европейской кухонь и даже ручной питон – все это ждет вас в Bali Lounge Bar.
Рестораны, Винный бар
, Русская, Доставкам. Новокузнецкая,
Пятницкая, 9/28, стр. 1, МоскваПо-хозяйски чистое и уютное заведение: еда по домашним рецептам скрасит день, а кролики в этом кафе добавят пушистости. Милые букеты из полевых цветов на каждом столике.
Рестораны, Европейская
, Русская, Банкетные залы для корпоративам. Таганская,
Котельнический 5-й переулок, 11, 2 этаж, МоскваНекогда засекреченный объект на глубине 65 метров, сейчас Бункер-42 служит развлекательным музеем с уникальными экспонатами и рестораном, где можно отведать блюда, подававшиеся высшему руководству Партии. Между прочим, самый глубокий ресторан в России!
Рестораны, Бары
, Европейская, Пивные рестораным. Таганская,
В.Радищевская, 2/1, МоскваВоплощение вагона метрополитена, но без спешки или страха пропустить станцию – просто устраивайтесь на сиденья, привычные ещё с советских времён, и наслаждайтесь кухней. Хорошее пиво и вкусная закуска к нему – вот, зачем сюда приходят постоянные посетители.
Рестораны, Русская
, Европейская, Бизнес-ланчм. Площадь Революции,
Красная площадь, 3, ГУМ, 3 линия, 3 этаж, МоскваКто бы что ни говорил, но у советских заведений общепита было очарование, по которому люди скучают – для них «Столовая №57» вобрала всё лучшее из того периода нашей истории. Очереди из туристов – будьте готовы постоять за вкусными варениками!
Рестораны, Авторская
, Американская, Вегетарианскаям. Курская,
улица Земляной Вал, 7, МоскваЗдесь можно в обоих смыслах занять место Шелдона, полюбоваться фигурками героев комиксов, посетовать на вечно сломанный лифт – в общем, вжиться в роль персонажа «Теории большого взрыва», заодно хорошо перекусив. Также проходят квизы по любимому сериалу.
м. Третьяковская,
Новокузнецкая, 11/13, 2 этаж, МоскваКолючие, но такие милые – в антикафе «Ежеминутка» стиля лофт вы сможете не только поделиться любовью с ёжиками, но и узнать много фактов об этих замечательных существах. Плата взимается только за время, остальное – игры и интерактивы, приставки – бесплатно.
Рестораны, Бары
, Авторская, Европейскаям. Деловой центр,
Пресненская набережная, 12, Москва Сити, МоскваПанорамный вид из самой высокой башни Москоу-сити, на фоне которого можно сфотографироваться, отведать шоколад и мороженое “прямо с конвейера”, а также погрузиться в историю столицы на проекционном шоу или провести время за особенным 3D-квестом – и всё это на территории ресторана авторской и европейской кухни 360!
Рестораны, Бары
, Караоке, Караоке-барм. Ленинский проспект,
2-й Донской проезд, 10, МоскваБогатый репертуар официантов-актёров и их креативный подход к обслуживанию клиентов в обстановке лёгкости и непринуждённости оставляют неизгладимое впечатление у посетителей этого шоу-ресторана! Совместите семейный обед или романтический ужин с просмотром живого представления — и даже своим непосредственным участием в нём!
Москва, к532, 1 этаж, Зеленоград
Чарующий стиль атмосферного ресторана Nikol’sky рождается из сочетания грамотно оформленного интерьера, ненавязчивого живого музыкального сопровождения и расположения в экологически чистом районе. Вы сможете комфортно насладиться гастрономическими изысками от шеф-повара 6-го разряда Бориса Цыцарина как за романтическим ужином, так и заказав банкет любой сложности.
Популярные рестораны, Бары
, Бургерная, Гриль-барм. Царицыно,
Бакинская улица, 6, цокольный этаж, МоскваКультура Великобритании имеет множество узнаваемых черт и особенностей, которые были старательно воспроизведены в пабе BRONZE LION: от панорамы реки Темзы с Тауэрским мостом и барной стойки в виде знаменитых двухэтажных автобусов до меню с традиционными английскими блюдами, закусками и, разумеется, алкогольными напитками.
Модные рестораны, Бары
, Рыбный ресторан, Террасам. Баррикадная,
Кудринская площадь, 1, МоскваНельзя не отметить яркую и запоминающуюся эстетику наследия Римской империи, воплощённую в ресторане Balzi Rossi. Вкусить блюда от итальянского шеф-повара в окружении античных колонн и статуй, запивая их уникальными напитками из авторской алкогольной карты – поистине насыщенный опыт.
м. Чистые пруды,
Покровка, 17, МоскваЗнаменитый трамвай из булгаковского романа катается по Москве уже более 20 лет, радуя своих пассажиров экскурсиями, угощениями, а также весёлыми семейными мероприятиями!
Рейтинг экспортов Forbes: 30 наиболее успешных ресторанов Москвы
Аналитики и эксперты Forbes уже который подряд год регулярно оценивают рестораны и другие места общепита не только опираясь на мнение о качестве меню и кухни, предоставляемого сервиса, но и с экономической перспективы и доходности, ликвидности и признания международными организациями в сфере данного бизнеса. При этом учитываются мнения авторитетов рынка ресторанного дела.
В этом году эксперты-аналитики рынка внесли некоторые коррективы в саму методологию при формировании рейтинга: теперь список топовых ресторанов Москвы составлен не только благодаря мнению экспертных изданий вроде Афиши, Gault and Milau, а также более ориентированных на нишу Spoon Guide. В этот раз были рекомендованы наиболее финансово прибыльные заведения с экономической точки зрения. Также в списке можно встретить международные франшизы, но все места объединяет одно: они должны существовать не менее года, то есть на момент 31 декабря 2019.
Количество открывшихся в Москве заведений общепита в 2019 году побило рекорды последних трех лет: 53 новых заведения, и большинство из них в пределах Садового. Да и данные Росстата говорят, что рынок вырос на чуть больше чем 5%, аж до 167.6 миллиардов рублей.
Trending
Самые лучшие площадки для продажи личных вещей в интернете
Сам лист топовых мест разделен на три сегмента, который решили посчитать по среднему чеку заведения, но без учета алкогольных напитков. Сегменты вышли такие: чек менее 2 500 рублей, средний сегмент в промежутке между 2 500 и 3 500 рублей, и последний, «премиум» сегмент со средней суммой от 3 500 рублей за счет и выше.
Итоговый балл сложился также из трех разных показателей:
1. 40 баллов присуждалось за максимальное соотношение выручки при учете количества посадочных мест.
Информацию о показателе запрашивалась у руководства заведений за весь 2019 год, сравнивалась с ценой по среднему счету с данными по статистике от известных «СПАРК-Интерфакс». После этого эксперты анализировали результаты согласно указанной выше «формуле» самостоятельно.
2. 40 баллов максимально место также получает ратио по заполняемости клиентами зала, согласно предоставленным местом данным, а также независимой оценке экспертов.
3. 20 дополнительных баллов добавлялось за обладание значимыми наградами высокого уровня и присутствие в престижных международных рейтингах.
Кстати, в аналитике этого годы было решено вообще убрать такой критерий, как «оценка пользователей». Согласно прошлому опыту, данный показатель примерно одинаков у всех заведений и не является самым надежным мерилом, так как легко может быть накручен.
Примечательно, что за этот год рейтинг обновился практически на треть по сравнению с годом предыдущим: в новый список попали сразу 13 новых мест, среди которых есть как независимые проекты, так и заведения крупных ресторанных холдингов. В рейтинге также присутствует много ресторанов под руководством одних и тех же рестораторов, как например Аркадий Новиков, Андрей Деллос и другие.
Лист топ-ресторанов Москвы за прошедший год по авторитетному мнению профессионалов в данном бизнесе, где средний счет от 3 500 рублей и выше
Интересно, что категория с самым высоким чеком оказалась наиболее традиционной: здесь в новичках всего лишь три новых ресторана по сравнению с прошлым годом, что еще раз доказывает, что дорогая классика – неизменна.
1. Кафе Пушкинъ
Кафе Пушкинъ Источник фото Samoe.top
Московский ресторан Андрея Деллоса, единственного в России уделенного вниманием «Мишлен».
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 23.7
Балл за оборот одного места: 40
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 83.7
2. Турандот
Турандот Источник фото Samoe.top
Ресторан-дворец паназиатской и европейской кухни в стилистике шинуазри. Проект Андрея Деллоса.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 24.1
Балл за оборот одного места: 31.3
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 75.5
3. GRAND CRU by Adrian Quetglas
GRAND CRU by Adrian Quetglas Источник фото Samoe.top
Гастрономический винный бар, три года подряд обладатель премии Wine Spectator Awards of Excellence.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 30.8
Балл за оборот одного места: 16
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 66.8
4. White Rabbit
White Rabbit Источник фото Samoe.top
Одно из самых известных за рубежом мест, занимающее место в престижном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 30.4
Балл за оборот одного места: 16
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 66.4
5. Сахалин
Ресторан Сахалин Источник фото Samoe.top
Ресторан на крыше гостиницы Azimut, специализирующийся на морепродуктах Дальнего Востока.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 40
Балл за оборот одного места: 20
Дополнительный балл за награды: –
Финальная оценка: 60
6. Sirena
Sirena ресторан Источник фото Samoe.top
Первый ресторан империи Аркадия Новикова, специализирующийся на блюдах из рыбы.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 13.7
Балл за оборот одного места: 22
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 55.7
7. Bolshoi by Novikov
Bolshoi by Novikov Источник фото Samoe.top
Ресторан русской кухни и традиционных деликатесов Аркадия Новикова, расположен возле Большого театра.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 13.6
Балл за оборот одного места: 22
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 55.6
8. Матрешка
Матрешка ресторан Источник фото Samoe.top
Заведение Андрея Деллоса на Кутузовском проспекте, специализирующийся на русской кухне.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 9.7
Балл за оборот одного места: 16.2
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 45.9
9. Воронеж (Пречистенка)
Воронеж (Пречистенка) Источник фото Samoe.top
Часть одноименного ресторанного комплекса с собственной мясной лавкой.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 12.6
Балл за оборот одного места: 21.1
Дополнительный балл за награды: –
Финальная оценка: 33.7
10. Рыбы нет
Рыбы нет Источник фото Samoe.top
Мясной ресторан Аркадия Новикова в отеле St. Regis Moscow Nikolskaya.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 11.3
Балл за оборот одного места: 18
Дополнительный балл за награды: –
Финальная оценка: 29.3
Рейтинг ресторанов, где средний счёт на человека от 2 500 до 3500 рублей
Категория со средним на человека чеком в этом году приобрела в свои ряды целых четыре новых заведения, что совсем неплохо для десятки. Среди них еще одно заведение от Ильи Тютенкова Uilliam’s, который имел честь удостоиться двух колпаков Gault & Millau.
1. Северяне
Северяне ресторан Источник фото Samoe.top
Ресторан преимущественно российской кухни, в котором большая часть блюд готовится в русской печи или гриле, а в меню присутствует хлеб на закваске и кетчуп из свеклы и хрена.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 40
Балл за оборот одного места: 34.1
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 94.1
2. Uilliam’s
Uilliam’s ресторан Источник фото Samoe.top
Ресторан на Малой Бронной с открытой кухней и авторскими рецептами Вильяма Ламберти.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 28.3
Балл за оборот одного места: 40.2
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 88.4
3. Dr. Живаго
Dr. Живаго ресторан Источник фото Samoe.top
Круглосуточный ресторан в отеле «Националь», интересный микс русской кухни с новаторскими гастрономическими трендами.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 24.6
Балл за оборот одного места: 36.4
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 81
4. Probka на Цветном
Probka на Цветном Источник фото Samoe.top
Московский аналог одноименного ресторана в Петербурге. Специализируется на итальянской кухне.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 32.3
Балл за оборот одного места: 20.9
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 73.2
5. Мари Vanna
Мари Vanna ресторан Источник фото Samoe.top
Ресторан Ginza Project, стилизованный под уютную квартиру. В меню блюдами традиционной русской кухни.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 18.5
Балл за оборот одного места: 27.3
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 65.7
6. Ruski
Ruski ресторан Источник фото Samoe.top
Заведение на 85 этаже башни «Око» в Москва-Сити с ледяной комнатой, где можно облачиться в шубу и выпить стопку водки на ледяном троне.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 27.4
Балл за оборот одного места: 16.4
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 63.8
7. Cutfish (Большой Козихинский)
Cutfish (Большой Козихинский) Источник фото Samoe.top
Суши-бистро на Патриарших с блюдами японской кухни и рыбой на гриле.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 28.7
Балл за оборот одного места: 32.6
Дополнительный балл за награды: –
Финальная оценка: 61.4
8. Novikov Restaurant & Bar
Novikov Restaurant & Bar Источник фото Samoe.top
Флагманский ресторан Новикова в отеле The Ritz-Carlton с паназиатским меню.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 15.3
Балл за оборот одного места: 18.2
Дополнительный балл за награды: 20
Финальная оценка: 53.5
9. Причал
Причал ресторан Источник фото Samoe.top
Загородный ресторан на берегу Москвы-реки с популярными блюдами разные стран.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 23.6
Балл за оборот одного места: 29.1
Дополнительный балл за награды: –
Финальная оценка: 52.7
10. Рыбторг
Рыбторг ресторан Источник фото Samoe.top
Бар морепродуктов и по совместительству рыбная лавка: почти вся рыба подается отварной или сырой, жареные блюда в меню полностью отсутствуют.
Присужденный бал за выручку с учетом посадочных мест: 18.5
Балл за оборот одного места: 24.5
Дополнительный балл за награды: –
Финальная оценка: 43.1
Рейтинг ресторанов со средним чеком 1500 — 2500 рублей
И тут мы подобрались к самому главному: наиболее бюджетная категория, которая пережила максимальные изменения. Вероятно это связано либо с большей доступностью открытия мест с более демократичными ценами, что создает более конкурентную среду. Но сюда же попали проекты все тех же рестораторов, которых мы заметили в категориях подороже:: и Андрей Деллос, и Илья Тютенков также забрали свое заслуженное место и в этой нише.
1. Pinch
Pinch ресторан Источник фото Samoe.top
Минималистичный проект на 50 посадочных мест с самыми известными завтраками на Патриарших.
Балл за выручку/количество мест: 32.8
Балл за оборачиваемость места: 39.3
Балл за награды: 20
Итоговый балл: 92.1
2. Remy Kitchen Bakery
Remy Kitchen Bakery ресторан Источник фото Samoe.top
Заведение на Малой Бронной с эклектичным меню и собственной пекарней, позже открывшее второе заведение в «Депо».
Балл за выручку/количество мест: 27.8
Балл за оборачиваемость места: 40
Балл за награды: 20
Итоговый балл: 87.8
3. Avocado Queen
Avocado Queen ресторанИсточник фото Samoe.top
Авторское заведение на Патри арших прудах с посадкой на 52 места, где практически все блюда в меню из разных сортов авокадо.
Балл за выручку/количество мест: 34.1
Балл за оборачиваемость места: 41.7
Балл за награды: –
Итоговый балл: 75.8
4. Горыныч
Источник фото Samoe.top
Крупный ресторан в Центральном рынке с настоящими печками, хосперами и смокерами.
Балл за выручку/количество мест: 40
Балл за оборачиваемость места: 29.8
Балл за награды: –
Итоговый балл: 69.8
5. Техникум
Источник фото Samoe.top
Гастрономическое бистро со средним чеком в районе 750 рублей.
Балл за выручку/количество мест: 26.2
Балл за оборачиваемость места: 41.7
Балл за награды: –
Итоговый балл: 67.9
6. Bro&N
Источник фото Samoe.top
Пицца и бургеры на углу Малой Бронной с меню классической итальянской кухни и сыром собственного производства.
Балл за выручку/количество мест: 17.9
Балл за оборачиваемость места: 29.2
Балл за награды: 20
Итоговый балл: 67.1
7. Bjorn
Источник фото Samoe.top
Заведение скандинавской кухни на Пятницкой с блюдами из дичи и брутально выглядящими официантами (по описанию самого ресторана).
Балл за выручку/количество мест: 23.8
Балл за оборачиваемость места: 14.2
Балл за награды: 20
Итоговый балл: 58
8. Ugolek
Источник фото Samoe.top
Ресторан на Большой Никитской с блюдами, приготовленными в чугунных печках XIX века.
Балл за выручку/количество мест: 27.8
Балл за оборачиваемость места: 26.1
Балл за награды: –
Итоговый балл: 53.9
9. Фаренгейт
Источник фото Samoe.top
Ресторан на Тверском бульваре с повседневной едой и открытой кухней.
Балл за выручку/количество мест: 16.2
Балл за оборачиваемость места: 38.2
Балл за награды: 21.3
Итоговый балл: 38.2
10. Сыроварня «Красный Октябрь»
Источник фото Samoe.top
Необычный деревенский ресторан в центре Москвы с собственной сыроварней.
Балл за выручку/количество мест: 16.2
Балл за оборачиваемость места: 38.2
Балл за награды: 21.3
Итоговый балл: 38.2
Интересные результаты за прошедший год: в список лидеров года попали несколько заведений холдингов Аркадия Новикова и русского француза Андрея Деллоса.
Александра Раппопорта и его коллега Борис Зарьков не остались в стороне. Но, тем не менее, при формировании рейтинга Forbes позаботились о том, чтобы исключить масштабные и крупные сети, так как их специфика работы сильно отличается от отдельного взятого ресторана. В список нынешнего года не вошли исключительно питейные заведения, за исключением пары гастрономических баров с функционирующей кухней, а также международные крупные игроки рынка – в их развитии часто участвуют международные корпорации, и подобная конкурентная оценка была бы нечестной.
И напоследок хотелось бы выделить заслуги ресторатора Ильи Тютенкова, открывшего шесть ресторанов за последние девять лет, при этом не объединяя их в единую группу, как это делают некоторые его коллеги рестораторы. Пять из упомянутых шести заведений попали в рейтинг топовых мест Forbes, а это ли не успех? Секрет он не раскрывает, хотя вероятно что все дело в подходе к бизнесу: Илья старается создавать уникальные места с душой, а не штамповать по сорок ресторанов в год, объединяя их единой концепцией именем. Результат можно увидеть уже сейчас: 5 из 30 лучших ресторанов столицы в разных ценовых категориях.
Источник рейтинга Samoe.Top