Пить водку уже не модно
Русские теряют одну из главных «национальных черт». Они перестали пить! А ведь еще недавно русский и водка существовали в прочном союзе. В 2017 году Россия была шестой в рейтинге самых пьющих наций. Богатая застольная культура с тостами на все случаи жизни, разговорами «по душам» на кухне и суевериями – все это неожиданно кончилось.
Девушки на фестивале уличного искусства и культуры Faces&Laces в Парке им.Горького в Москве. © Михаил Метцель/ТАСС
«Вот уже прошло две недели моего грандиозного реалити-шоу/социального эксперимента – 30 дней без алкоголя. Две недели как я перестал пить, – говорит 28-летний YouTube-блогер Юрий Хованский в веб-камеру.
У Хованского скандальная популярность и репутация блогера-алкоголика – в его руке неизменно был стакан пива. За тем, как Хованский бросает пить, следило почти 3,5 миллиона подписчиков.
«Прежде всего, п***ц, ребята, у меня таких насыщенных двух недель не было никогда в жизни!», – начинает Хованский свою историю про трезвую жизнь. Тогда он еще не знал, что продержится в три раза дольше – 90 дней. И его история – лишь одна из многих.
Статистика
Cудя по исследованиям, современная Россия выпивает алкоголя почти на 80 процентов меньше, чем 5-7 лет назад. Причем массово отказываются от алкоголя именно молодые россияне – миллениалы, люди 1982-2000 годов рождения. Так утверждают данные соцопросов и российский Минздрав. Снижение интереса к алкоголю происходит во всех поколениях – непрерывно с 2008 года. Но именно между современными молодыми россиянами и предшествующим поколением падение разительное – сразу на 25%.
Сначала социологи думали, что миллениалы просто еще начнут пить, что у них «отложенное» потребление. Но исследования показывают, что их пик потребления пройден. «Причем они не просто перешли с водки на пиво и вино. Резко упал интерес ко всему», – говорит Вадим Радаев, профессор ВШЭ, исследовавший российское поколение миллениалов.
«Я жила от пятницы к пятнице, получала зарплату и бежала покупать одежду для клуба. Потом шла нарядная в бар и гордо сама себе покупала дорогую бутылку вина», – рассказывает 32-летний маркетолог Екатерина Исакова.
В итоге поход в бар на одного человека обходился ей около 5,000 рублей ($80). Это такси в обе стороны, алкоголь, закуска, завтрак с утра в кафе. «Сейчас на двоих – 500 рублей ($8). Это два безалкогольных коктейля. Едем на своей машине».
Пара обедает в кафе на Даниловском рынке в Москве. © Сергей Бобылев/ТАСС
Вопрос, на который пока нет ответа
Сложно сказать, что стало причиной такого отказа. Возможно все дело в проявлении коллективного прагматизма.
«Сменилось поколение, поменялась эпоха, а с ней пришли новые стратегии адаптации. Отказ от алкоголя и курения многие воспринимают как фактор, который помогает им выдерживать конкуренцию, занять лучшую позицию на работе, больше заработать, выгоднее смотреться», – считает Леонтий Бызов, ведущий научный сотрудник Института социологии РАН.
Другой молодой человек, который перестал пить, вспоминает, как было популярно пить в школе в 90-е: «Мы пили в подъездах, в машинах почти каждый день. По большей части, все было от бедности. Вспоминаем иногда с друзьями – чем мы могли еще тогда заниматься? На компьютерные клубы или пиво нужна была какая-то мелочь».
С тех пор многое изменилось. В России почти десять лет идет антиалкогольная реформа, выросли акцизы, а с ними и цены на алкоголь. Но дело в том, что социологи не знают наверняка, что случилось с русскими.
«Я не уверен, что это связано с карьерой – «я буду меньше пить и лучше работать». Этого мы пока не видим. Но мы точно видим, как культура застолья уходит в прошлое, это больше не атрибут общения. А еще, как все начали всерьез фанатеть от здорового образа жизни. Хотя и в советское время все говорили про важность спорта, но все пили. Только сейчас это вдруг сработало», – говорит Радаев.
Молодые люди бегают по набережной в Майкопе. © Виталий Тимкин/Sputnik
Причем отказ от алкоголя – не российское явление. То же самое происходит с молодыми шведами, финами, американцами, британцами, австралийцами, т.е. жителями экономически развитых стран и тех стран, где всегда пили много. Это мировой тренд.
Что удивляет – никто не знает наверняка, почему это происходит. «Этого не знают даже сами миллениалы, – рассказывает Радаев. – Когда мы напрямую спрашиваем: «а почему вы не пьете, ведь ваши родители и деды пили?» – они тоже не дают внятных ответов. Просто говорят: «Нам не нравится, нам не нужно».
Потребление спиртного на родине водки резко сократилось. «Бокал вина изысканнее привычной водки», — говорит собеседница «Свенска дагбладет» Анна Голубкова.
Санкт-Петербург — Она наполняет хрустальную рюмку до краев и улыбается. Прозрачный напиток сверкает, а рядом на большом блюде высится гора соленых огурцов.
— Наша лучшая водка. Довольно дорогая.
27-летняя россиянка выстраивает бутылки и начинает привычный рассказ об истории русской водки — от Сталина через Горбачева и Ельцина до наших дней и Путина. «В вы знаете, что водку в армии ввел Петр Великий?».
Такое чувство, что Анна Голубкова знает о русской водке все — немудрено, ведь она работает в музее водки в Санкт-Петербурге и каждый день водит посетителей среди исторических бутылок.
Но вот неожиданность.
«Сама я водку даже не пробовала. Это не мое. Водку пьют только старики и военные. Это из другого поколения», — признается Анна.
Не пьют водку и ее друзья-сверстники.
— Мы пьем в барах вино и коктейли. Их можно тянуть часами за неспешной беседой. Хрустеть орехами и жевать оливки. Это намного изысканнее водки, ее глотаешь залпом, а потом тебя выключает.
— С бокалом вина я чувствую себя утонченной европейкой. К тому же вино не так вредно, как водка. Я ведь почти каждый день хожу в спортзал, мне это важно.
Она воодушевленно перечисляет улицы в центре Питера, превратившиеся в коктейльные бульвары — Рубинштейна, Белинского, Жуковского…
Анна Голубкова и ее друзья — типичный пример новой России. Все больше россиян бросают пьянство, отказываются от водки и переходят на западную манеру питья.
Согласно недавнему отчету Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), с 2003 по 2016 год потребление алкоголя в России сократилось на 43%. За этот же период средняя продолжительность жизни выросла с 64 до 73 лет.
В середине 1990-х ожидаемая продолжительность жизни у мужчин упала до рекордного уровня в 57 лет.
По всей стране спиртное продавалось круглосуточно в уличных киосках. Стоило сравнительно недорого, пить можно было прямо на улицах и площадях. Вред для здоровья почти не обсуждался, и пиво признали алкогольным напитком лишь в 2013 году.
Сейчас ситуация в корне переменилась. С 2000 года, когда к власти пришел Путин, введен ряд ограничений на продажу и распитие спиртного. Круглосуточные киоски закрыли, и выпивка продается лишь в магазинах — строго до одиннадцати вечера. На спиртное ввели высокие акцизы, а рекламу спиртного запретили.
Пить в общественных местах не разрешается, и полиция не стесняется штрафовать нарушителей. На большинстве внутренних рейсов водку и другие спиртные напитки не подают. Власти ударили даже по контрабанде спиртного и самогона.
Наряду с этим, констатирует ВОЗ, все больше внимания уделяется здоровому образу жизни — особенно среди растущего среднего класса. Современное поколение россиян больше осознают важность здоровья — вслед за физкультурником Путиным, чьи спортивные приключения наполняют бесчисленные календари.
Путин создал себе образ здорового президента на контрасте с предшественником Борисом Ельциным — у россиян он ассоциируется с пьянством, постыдными похождениями и ляпами. Ведутся многочисленные кампании против курения — за последние несколько лет сократилось и оно.
Но россияне по-прежнему выпивают по 11-12 литров чистого спирта каждый год по сравнению с 8,8 литрами в Швеции. Кроме того, горожане и сельские жители, бедные и богатые пьют по-разному. Существует большой социально-экономический разрыв.
И не все такие как Анна Голубкова и ее продвинутые петербуржские друзья по модным коктейльным вечеринкам. В обшарпанном пригороде из серых многоэтажек советской эпохи я встречаю 34-летнего Артема Белоусова, который только что переехал в реабилитационный центр. За кухонным столом с клеенчатой скатертью в цветочек он рассказывает о трудном детстве в городке нефтяников Ухте в Западной Сибири (так в оригинале, хотя республика Коми находится в европейской части России, прим. перев.), где алкоголь стал главным спутником.
— Я впервые попробовал алкоголь, когда мне было семь. К 14 у меня уже сформировалась зависимость, я стал настоящим алкоголиком. Мы пили каждый день, большей частью водку и домашнее пиво. Как так вышло, я не знаю.
Артем не просыхал ни единого дня целых 20 лет. Безуспешно пыталась бросить пить и мать-уборщица. Отца он никогда не видел. Артем не помнит, когда он закончил школу, но помнит, как таскался по улицам и спал по квартирам и подъездам. Десять лет назад он приехал в Санкт-Петербург, где продолжил пить.
«Я и не думал, что бывает какая-то другая жизнь помимо водки», — криво улыбается он беззубым ртом.
Но в мае все перевернулось. Артем поступил на лечение в клинику, где, наконец, преодолел алкогольную зависимость. Оттуда он прибыл в реабилитационный центр. Он финансируется правительственными грантами и там строгие правила. Ни грамма выпивки, утром и вечером полагаются беседы с психологом, надо убирать постель, гладить одежду и блюсти чистоту. Днем он несколько часов в день работает электриком — это его первая профессия.
«Я не пью уже полгода, четырнадцать дней и восемь часов. За 20 лет такого никогда не бывало», — говорит он с гордостью.
— Я открываю жизнь заново. Хотелось бы, чтобы мама это увидела. Но она умерла четыре года назад.
Следующий шаг Артема — найти работу и жилье, но только не в Санкт-Петербурге. Он планирует переехать во Владивосток и оставаться трезвенником до конца своих дней.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
То, что пить на баре весь вечер крепкие напитки или покупать их десятками ящиков в магазине уже не модно, может подтвердить любой отечественный ресторатор или собственник магазина. Это, конечно, не резкий прыжок и цифры не настолько кардинальны, но предприниматели еще в прошлом году заметили: продажи алкоголя упали в полтора раза. Причем, такая статистика не только в Украине, но и, например, в соседней России или Казахстане. В Европе ситуация тоже идентична.
Британские исследования еще четыре года назад подтвердили, что молодежь в возрасте от 16 до 24 лет, не употребляющая алкоголь или употребляющая в очень малом количестве, увеличилась с 18% в 2005 году до 29% в 2015 году. Но и это еще не самые впечатляющие цифры. В том же году, по данным Euromonitor International, впервые за 15 лет потребление алкоголя во всем мире уменьшилось на 0,7% и составило 248 млрд. литров. В Украине тогда покупки спиртного упали на 17%. Кто-то говорит, что это связано с высокой стоимостью алкоголя, но, по словам специалистов в разных отраслях, дело не только в этом.
Надоело похмелье
«Наблюдаю интересную тенденцию: люди в возрасте от 20 до 35 лет все чаще отказывается от алкоголя, особенно крепкого, и спрашивают о легких коктейлях или вообще безалкогольных. И когда я поинтересовалась у посетителей, почему они не пьют спиртные напитки, услышала, что им весело и без этого», ‒ делится администратор одного из киевских ресторанов Анна. По словам девушки, другими причинами отказа являются спорт, правильное питание или просто нежелание затем чувствовать похмелье.
Кстати, именно это заставило Руби Уоррингтон, экс-редактора американского Sunday Times Style, полностью отказаться от употребления алкоголя, стать основателем движения sober curious, которое пропагандирует постепенный отказ от него, и опубликовать книгу «Sober Curious: The Blissful Sleep, Greater Focus, Limitless Presence, and Deep Connection Awaiting Us All on the Other Side of Alcohol».
В ней писательница рассказала о том, как было сложно приводить себя в порядок после светских вечеринок и встреч, на которых всегда пьют спиртное, и как можно веселиться и отрываться без единой капли даже самого безобидного коктейля с мартини. Появившись полгода назад, эта книга произвела невероятный фурор по всему миру и нашла миллионы фанатов, которые по примеру Руби начали следить за своим здоровьем и отдыхать без алкоголя.
Берем пример со звезд
Кто как не инфлюенсеры и звезды имеют самое большое на нас влияние! Поэтому не удивительно, что молодежь, прислушиваясь к советам заядлых трезвенников, например, Блейк Лайвли, Дженнифер Лопес, Натали Портман, Тома Круза и Дэвида Бекхема, примыкают к рядам «завязавших». Фактически, Руби Уоррингтон и ее книга – тоже яркий тому пример.
Рекламщики же говорят, что на падение популярности алкоголя влияет и отсутствие его рекламы на телевиденье, в прессе и на улицах.
«Давайте вспомним даже 2010 год, когда звезды и актеры говорили нам с экранов и картинок, как круто проводить вечер с рюмкой беленькой или бокалом красного. И люди хотели подражать таким персонам. Это один из самых частоупотребляемых приемов в рекламе – поднять продукт в глазах аудитории, показав, как им пользуется кто-то очень известный. Я замечаю, что как раз когда Украина, по примеру Европы и мира, издала специальные законы и ввела ограничения на рекламирование спиртных напитков, их популярность, а, значит, и продажи, упали», ‒ объясняет ситуацию Александра Пащенко, директор по маркетингу в рекламном агентстве. Более того, по словам специалиста, те же персоны, ранее рекламировавшие алкоголь, теперь часто пропагандируют здоровый образ жизни и активно принимают участие в марафонах и забегах, что само собой повышает интерес общества к спорту.
Находим другие способы борьбы со стрессом
Администратор ресторана Анна рассказывает, что раньше довольно часто видела на баре одиноких женщин и мужчин, выпивающих несколько бокалов, стопок или рюмок спиртного за вечер. «Когда долго работаешь в заведении, определяешь на глаз, кто ищет новых знакомств, кто пьет просто так и, видно, не много, а кто постоянно и из-за проблем. Могу уверено сказать, что количество тех, кто приходит заливать горе, изрядно уменьшилось. И если раньше у нас даже были постоянные посетители на баре, сейчас они появляются очень редко или приезжают только пообедать», ‒ говорит девушка.
Британские психологи подтверждают, что чаще всего отказаться от алкоголя помогает именно спорт. На деле, он не хуже бокала вина расслабляет, снимает напряжение и повышает самооценку. Кроме спорта, посиделки в баре вытесняют другие интересы и хобби, например, путешествия, любимая работа и даже домашние питомцы. Отдельно стоит упомянуть про йогу и медитации, которые уже давно практикуют не только женщины, но и мужчины во всем мире. Дыхательные практики также помогают справиться со стрессом и расслабиться.
Некоторые отечественные специалисты шутят, что ситуация с падением популярности на алкоголь отчасти может быть связана с его легкой доступностью. «В Советском Союзе не было не только секса, но и алкоголя. Ведь именно об этом говорят все тогдашние плакаты. В США, кстати, история с «Сухим законом» тоже подтверждает эту гипотезу. И теперь, когда у нас появился неограниченный доступ к алкоголю, он стал нам уже не интересным. Поэтому не заходит реклама, построенная на сексе, и поэтому уходит мода на употребление спиртных напитков», ‒ подытоживает Александра Пащенко.
В любом случае, если это действительно правда, и алкоголь теряет свои позиции на рынке, это минус только для бизнеса. Ведь появляется надежда, что общество станет более счастливым и здоровым.
Источник: Cosmopolitan
Алкоголизм – проблема, известная человечеству на протяжении долгих лет. В разные периоды истории в России, США и других странах проводились антиалкогольные кампании, но далеко не всегда они имели успех. Чтобы отказаться от алкоголя, нужно в первую очередь желание человека избавиться от этой пагубной привычки. Однако в последние годы всё большее количество людей добровольно прекращает употреблять алкоголь, и это превращается в своеобразный глобальный тренд. Чем же он обусловлен?
В 2018 году в медицинском журнале The Lancet было опубликовано исследование Global Burden of Disease. По его итогам был сделан вывод:
«Безопасное количество потребляемого алкоголя – его полное отсутствие».
В подтверждение было сказано, что только за 2016 год алкоголь привел к смерти порядка 2.8 млн. человек во всём мире и стал основным фактором риска для людей в возрасте 15-49 лет.
Есть и много других причин, способствующих массовому отказу от алкоголя.
ПУБЛИЧНЫЕ ЛИЧНОСТИ ПРИЗЫВАЮТ ЗАВЯЗАТЬ С ВЫПИВКОЙ
Всё чаще известные люди, избавившиеся от алкогольной зависимости, призывают своих поклонников взять с них пример. В частности, американский музыкант Энтони Россомандо, один из авторов песни «Shallow», прозвучавшей в фильме «Звезда родилась» и удостоившейся премии Оскар, не употребляет алкоголь уже четыре года. Россомандо очень рад, что больше не употребляет алкоголь и говорит следующее:
«Просыпаюсь на рассвете, полон энергии и забыл про неврозы».
Американский актёр Брэдли Купер не пьёт уже более 10 лет и говорит:
«Если бы я не покончил с выпивкой, запорол бы себе всю жизнь».
Отказались от алкоголя и такие знаменитые актёры, как Бред Питт, Мэл Гибсон, Бен Аффлек. В качестве примера можно привести и российских звёзд шоу-бизнеса.
Завязал с алкоголем популярный российский певец и продюсер Григорий Лепс. «Не пить – это хорошо. Сейчас чувствую себя человеком» – заявил музыкант.
Актёр и музыкант Михаил Боярский в молодости нередко выпивал, но это начало негативно сказываться на его жизни и здоровье (стало причиной панкреатита), и уже долгие годы он ведёт здоровый образ жизни.
Российская телеведущая Лера Кудрявцева много лет назад перестала употреблять алкоголь:
«Однажды я чуть не умерла. Жуткое отравление алкоголем. Мне поставили капельницу, и я решила: всё – хватит».
Таким образом, существует множество примеров публичных личностей, бросивших употреблять алкоголь и довольных своей «трезвой» жизнью.
ДВИЖЕНИЕ ЗА ТРЕЗВОСТЬ НАБИРАЕТ ОБОРОТЫ
Хотя о глобальном отказе от употребления алкогольных напитков говорить ещё рано, можно увидеть положительную динамику. К примеру, Национальная статистическая служба Великобритании отмечает, что число взрослых людей, страдающих от алкоголизма, сегодня наиболее низкое с 2005 года, а абсолютно непьющих людей стало больше на 2 %.
В России в 2019 году граждане стали употреблять почти в два раза меньше алкоголя, чем раньше – 9 литров вместо 18, как отмечает глава Министерства Здравоохранения В.Скворцова.
Заметную роль в снижении количества зависимых от алкоголя людей играют не только известные люди, но и специалисты по лечению алкоголизма, чьи услуги сегодня очень востребованы. Кроме того, в наше время популярна различная литература по самосовершенствованию и различные методики, способствующие обретению человеком внутренней гармонии и достижению успеха в различных сферах жизни. Разумеется, употребление алкоголя противоречит этим жизненным целям. В подтверждение, Руби Уоррингтон, автор книг об алкоголизме, говорит следующее:
«Когда вы вкладываете кучу энергии в практики, призванные сделать вас лучше, очевидно, что алкоголь отбрасывает вас на несколько шагов назад. Например, он провоцирует нервозность, ухудшает качество сна…»
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ОПЦИИ АЛКОГОЛЮ
Следует отметить, что в последние годы широкое распространение получают разнообразные безалкогольные напитки, которые дают «хорошее настроение без похмелья». К примеру, это комбуча или «чайный гриб» (китайский кисло-сладкий газированный напиток), вода с разными ароматизаторами и т.д. В барах различных заведений есть возможность выбрать версии популярных коктейлей, в которых нет алкоголя – в частности, мохито и т.д. На рынке появляются также довольно необычные напитки – различные безалкогольные джины на горохе, сене, тмине или розмарине, травяные коктейли. Не стоит забывать и про пиво с 0% алкоголя.
Во время застолий и банкетов можно также пить соки, ягодные морсы и нектары – они позволят получить удовольствие без последствий для здоровья. Ароматизированный чай, кофе и горячий шоколад тоже могут заменить алкоголь.
Многие люди пьют спиртное для снятия стресса и усталости, но есть и другие способы:
успокаивающий отвар ромашки, чай с яблоком, корицей, мятой, мелиссой имбирём;
- длительный сон;
- прогулки на свежем воздухе;
- ароматерапия (цитрусовые масла – чтобы взбодриться, масло лаванды – чтобы успокоиться и легко заснуть);
- спорт (регулярные занятия в бассейне, йога, пилатес, тренажёрный зал);
- различные интересные хобби, обеспечивающие увлекательное времяпрепровождение.
ПОЧЕМУ ВСЁ БОЛЬШЕ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ ПОКОЛЕНИЯ Z БРОСАЮТ ПИТЬ?
Многие представители поколения Z (или миллениалы, то есть поколение людей, родившихся с 1980 по 2000 годы) сегодня отказываются от употребления алкоголя. По данным исследования, проведённого в Великобритании, с 2005 по 2015 год число непьющих молодых людей от 16 до 24 лет выросло с 18 до 29%. В США, Японии и Канаде тоже наблюдается подобная статистика. Можно назвать следующие причины этого явления.
Во-первых, СМИ в наше время активно демонстрируют моду на здоровый образ жизни, показывая современного молодого человека, который занимается спортом, не имеет вредных привычек, хорошо выглядит и стильно одевается, хочет быть успешным и состоятельным.
Следует отметить, что важную роль здесь играют и социальные сети. Как отмечает Р. Уоррингтон, выкладывать в Instagram селфи в нетрезвом виде абсолютно неприемлемо – это вполне обоснованно вызовет общественное осуждение и негативные комментарии подписчиков. К примеру, звёзды Instagram сёстры Кардашьян никогда не употребляют алкоголь. И действительно – мы ежедневно видим всё больше публикаций известных людей, где они делятся своими достижениями, демонстрируют красивую фигуру, показывают, как занимаются спортом, и тем самым подают хороший пример своим подписчикам, доказывая, что, не употребляя алкоголь, куда проще добиться счастья и успеха.
ВРЕМЯ ТВОРЧЕСКОГО ГЕНИЯ, КОТОРЫЙ КРЕПКО ДРУЖИТ С АЛКОГОЛЕМ, ПРОШЛО?
Долгие годы алкоголь был неотъемлемой частью творческих людей. К примеру, Винсент Ван Гог писал свои картины под действием абсента, употреблял алкоголь и Эрнест Хемингуэй.
Французский поэт Артюр Рембо в одной из своих поэм писал следующие строчки:
«Моя жизнь была пиршеством, где все сердца раскрывались и струились всевозможные вина».
Однако времена меняются, а вместе с ними – и образ современного творческого человека. Он максимально вовлечён в своё творчество, ведёт здоровый образ жизни, занимается благотворительностью, озабочен экологическими и иными глобальными проблемами.
«Мы не можем просто взять и отключиться от всего происходящего вокруг» – пишет Р. Уоррингтон.
Хотя полностью искоренить алкоголизм – трудновыполнимая задача, можно отметить, что всё больше людей, идущих в ногу со временем, вычёркивают алкоголь из своей жизни. И положительные результаты отказа от алкоголя говорят сами за себя.
«Такое ощущение, что в сутках стало раза в два больше часов: теперь мне не приходится проводить в алкогольной коме целый день» – отмечает дизайнер Г. Холланд, избавившийся от пагубной привычки.
Не стоит забывать и о золотом правиле, что всё должно быть в меру – малые дозы алкогольных напитков в праздничные дни не принесут большого вреда организму. Однако если вы чувствуете, что начинаете испытывать зависимость от алкоголя, и это негативно влияет на вашу жизнь, стоит задуматься – ещё не поздно всё изменить и сделать правильный выбор. Достаточно лишь вспомнить о знаменитых людях, которые отказались от алкоголя и добились огромного успеха в жизни и творчестве.
Первоисточник статьи на сайте Алкоголю нет.