В италии стала модной одна диета

Итальянки не толстеют — это распространение мнение, которое часто используется для описания итальянской кухни и их образа жизни. Итальянцы по-настоящему преданы своей национальной еде, однако уровень ожирения в Италии весьма низок по сравнению с другими странами Европы и США.

На фото: итальянская актриса Моника Белуччи. Взято с сайта quora.com

Предлагаю вам несколько советов, как правильно питаться, терять лишние килограммы, и наслаждаться жизнью как это делают жители Италии!

Как же итальянки не толстеют в стране пасты и пиццы?

Италия — это средиземноморская страна, где ожирение и лишний вес встречаются редко, несмотря на обилие пиццы, макаронных изделий и многих других восхитительных блюд. Итак, вопрос в том, есть ли секрет итальянской диеты, которому мы тоже можем научиться?

Многие исследования показали, что средиземноморская диета имеет множество плюсов для здоровья, от снижения риска возникновения рака и сердечных заболеваний до более здоровой и продолжительной жизни.

Итак, в этой статье я представлю вам несколько советов и маленьких секретов, почему итальянки не толстеют и сохраняют здоровый вес в течение всей жизни. Поехали!

Правило №1 – Обедать неторопливо

Источник: www.this-is-italy.com

Итальянки знают, как по-настоящему наслаждаться едой. Они общаются и отдыхают, обедая за ужином. До и после обеда большинство жителей Италии выходят на неторопливую прогулку по городу.

Классическая итальянская диета очень отличается от того, что мы видим в меню итальянских ресторанов нашей страны. Людям в Италии нравится диета, богатая овощами, фруктами, рыбой, бобами, помидорами, птицей, цельными зернами, оливковым маслом, красным вином, молочными продуктами – и они потребляют мало красного мяса.

Обычно итальянки начинают день с довольно скромного завтрака из кофе с/или без молока вместе с «корнетто» (маленьким печеньем) или хлопьями.

Обед у разных семей отличается, но обычно состоит из одной тарелки салата и второй небольшой тарелки с пастой, в которой есть небольшой кусочек курицы или рыбы и овощи.

Правило №2 – Остановись, когда ты сыт

Многие люди в Италии не заботятся о калориях, потому что они обычно перестают есть, когда они насытились.

Итальянцы также ведут активный образ жизни, много катаясь на велосипеде или гуляя, в основном в городских районах. Кроме того, они обычно удовлетворяют свою тягу к сладкому фруктами вместо обильных десертов.

Источник: express.co.uk

Правило №3 – Соблюдение баланса и количества

Итальянки легко балансируют между качеством и количеством продуктов – не слишком много жира, чуть-чуть красного мяса, много курицы, индейки и рыбы, и достаточно углеводов.

Нерафинированное оливковое масло прямого отжима «экстра-класса» является у них самым популярным среди растительных масел, и широко используется в салатах и ​​в кулинарии. При этом люди в Италии не злоупотребляют этим продуктом.

Полезные мононенасыщенные жиры из масла оливы намного лучше, чем насыщенные или транс-жиры. Однако даже такое полезное оливковое масло всё же является жиром, и его необходимо употреблять в ограниченных количествах.

Правило №4 – Наслаждайтесь домашними блюдами

Фасоль – играет важную роль в тосканской диете, поскольку богата растворимой клетчаткой и белком, которые дают долгоиграющее чувство насыщения. Паста «e fagioli» и суп риболлита – 2 популярных итальянских блюда с бобами.

Бальзамический уксус – еще один ароматный и очень низкокалорийный итальянский продукт, который свободно используется для ароматизации салатов и других продуктов.

На юге Италии артишоки, свежая рыба, травы, гигантские лимоны и каперсы способствуют здоровой и вкусной кухне.

Макароны, как правило, подают «аль денте» (немного недоваренными), с небольшим количеством оливкового масла или овощей с томатным соусом, и всегда небольшими порциями.

И что мне лично больше всего нравится, так это то, что кухонные секреты итальянцев передаются из поколения в поколение, а маленьких детей всегда можно найти на кухне со своими мамочками – так они учатся у мастеров.

Правило №5 – Итальянки не сидят на диетах

Жительницы Италии учатся хорошо питаться с самого детства и время от времени просто наслаждаться чем-то сладким, и таким образом они не расстраиваются. Это так правильно! Потому что, когда люди садятся на диеты, они обычно впадают в депрессию и набирают еще больший вес.

Поэтому в следующий раз, когда вы будете в настроении попробовать что-то из итальянской кухни, просто подайте блюдо, вдохновленное землей Ромео и Джульетты, которое включает в себя все плюсы для здоровья из хорошо сбалансированной средиземноморской диеты.

Попробуйте простой овощной соус для пасты, томатный салат и используйте немного оливкового масла. Кроме того, используйте приправу с лимоном, травами, каперсами, уксусом и другими низкокалорийными продуктами.

Итальянки обычно едят меньшие порции, чем привычные нам. Итальянская трапеза должна проходить в расслабленной атмосфере в кругу семьи или друзей.

Итальянская кухня отличается разнообразием блюд, цветов и вкусов. Источник картинки: italian-feelings.com

У большинства из нас такая занятая жизнь, что прием пищи часто проходит в спешке, а быстрое насыщение становится центральной целью приема пищи. Нередко прием пищи проходит перед экранами компьютеров или дома перед телевизором.

Тем, кто хочет попробовать стиль жизни итальянок, советую найти несколько здоровых итальянских блюд и попробовать приготовить их дома.

Готовить дома и избегать нездоровой пищи — вот некоторые из причин, почему итальянки не толстеют. Поэтому всегда выбирайте домашнюю еду и старайтесь быть активным после еды.

Если у вас нет времени или вы не хотите выходить из дома, попробуйте выполнять несколько полезных упражнений, которые вы можете выполнять регулярно для поддержания здоровой физической формы.

Если вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте лайк и подписывайтесь на канал нутрициолога!

Нравится фотография? Подписывайтесь на мой Инстаграм.

Расскажу вам про настоящую средиземноморскую диету. Итак, что и как едят итальянцы (и итальянки, эти едят не меньше мужчин). На завтрак большинство, в том числе школьники, съедают пару печений, выпивают эспрессо (дети начинают пить кофе примерно лет с 12-14) и идут на работу или в школу. До обеда нормальный итальянец выпьет еще 2-3 эспрессо.

Время обеда начинается в 12:30 (в это время закрываются все магазины и открываются в 16-16:30, так что если вам приспичило пошопиться в этот временной промежуток, забудьте об этом. Правило не распространяется на «ловушки для туристов» — магазины в очень туристических местах, открытые для туристов же). Итальянца ждет в лучшем случае тарелка с зеленым салатом и котлета, в худшем — тушеная картошечка с большим количеством масла (оливкового, разумеется, на нем же жарят, его же добавляют во все) и жареное куриное филе в панировке. Или вообще три куска фокаччи (тоже с маслом) со страккино (это такой свежий мягкий сыр). Под конец — эспрессо.

Где-то в шесть вечера начинается время аперитива. Те счастливчики, которые освобождаются от работы и учебы уже в 4-5 вечера, отправляются в кафе и берут тарелку канапе и вино или пиво.

Время начала ужина зависит от региона. Мы только что вернулись из Тосканы, и там в половину десятого рестораны кормили уже последних гостей. Уже в 7 тосканцы начинали ужинать. В Лигурии ужин в 7 немыслим, здесь все начинается в 8, а забиваются рестораны в 9. Окончательно разбредаются все в полночь.

Дома работающие итальянцы скорее сделают пасту, причем даже не будут сочинять интересный соус — для этого есть готовые соусы Барилла. В этом плане везет тем, у кого жена — домохозяйка. Вне дома многие едят пиццу: стереотип про борщ и водку каждый день — не совсем верное представление о русских гастрономических традициях, стереотип про пиццу — еще какое верное представление о пищевых привычках итальянцев. Они действительно едят много пиццы. Не удивилась бы, если бы пиццу в конце концов нарисовали и на итальянском флаге.

Пиццайоло (люди, которые делают пиццу в ресторане) отлично зарабатывают. Рестораны охотятся за хорошими пиццайоло и тщательно скрывают свои секреты приготовления теста для пиццы. В ресторане одну пиццу берут на одного человека. Да, и женщина тоже съедает пиццу целиком. Не спрашивайте, как они после этого умудряются не толстеть, я не знаю.

Выбор ужина, помимо пиццы, также зависит от региона. В Тоскане бы мы ели больше мяса, в Лигурии — больше морских продуктов (но почти не едим, потому что не фанатеем от рыбы). В каждом регионе — своя традиционная кухня, и меню в традиционном ресторане в одном регионе будет отличаться от меню другого региона.

И напоследок немного о традиционных ресторанах. Для итальянцев нормально ехать час на машине куда-то в глухую деревню, где находится ресторан. В таких далеких деревенских ресторанах (которые совсем не всегда оказываются бедными простыми тратториями) часто нет меню. Официант рассказываем вам, что сегодня подают (2-3 типа антипасто, первого, второго и десерта), оставляет вас подумать и вы выбираете блюда (курсы можно пропускать).

На случай, если вы окажетесь за ужином с компанией ваших итальянских друзей (вообще в любом ресторане): когда придет время оплаты, официант принесет один чек на всех. Компания не считает отдельно, кто сколько съел и потратил, а делит всю сумму на число людей за столом — так принято.

Жмите сюда и подписывайтесь на мой канал!