Самые модные кафе в мире
7. Токийский ресторан суши Sukiyabashi Jirō обрел популярность после того, как засветился в документальном фильме «Мечты Дзиро о суши», а также после того, как президент США Барак Обама поужинал там с премьер-министром Японии. Обед в этом ресторане с тремя звездами Michelin (который, кстати, находится в подвальном помещении офисного здания) длится всего 30 минут и стоит не больше 300 долларов. Суши готовит шеф-повар, причем здесь они самые свежие.
8. Расположенный на вершине утеса над Тихим океаном ресторан Sierra Mar в Биг-Суре, Калифорния, предлагает восхитительные виды на океан через огромные окна от пола до потолка, а также одну из лучших в мире винных карт.
9. Ресторан D.O.M. расположен в Сан-Паулу и свои ингредиенты берет из лесов Амазонки. Здесь готовят истинно бразильские блюда. Ресторан занял 9-е место в списке лучших в мире в этом году.
10. Ресторан Ithaa считается первым в мире подводным рестораном. Он находится на глубине 4 метров на острове Рангали, что в составе Мальдивских островов. Гости этого необычного заведения окружены коралловыми садами и местными экзотическими обитателями водных глубин.
11. Заведение 360 Istanbul East находится на крыше отеля Hilton Doubletree в Стамбуле. Это ресторан, бар и клуб в одном флаконе. Здесь также есть летняя терраса и бассейн инфинити.
12. Blindekuh (в переводе с немецкого «слепая корова») имеет два «филиала» — в Цюрихе и Базеле, оба в Швейцарии. Ресторан считается первым в своем роде: здесь гостей обслуживают в полумраке частично или полностью слепые официанты.
13. Ресторан Per Se называют нью-йоркской версией The French Laundry, который находится в калифорнийской долине Напа. Он является частью знаменитой группы ресторанов шеф-повара Томаса Келлера. В этом заведении, имеющем три звезды Michelin, используется французский метод приготовления пищи, а также есть дегустационное меню из девяти блюд и вегетарианское меню из девяти блюд, которые меняются ежедневно.
14. В ресторане Gaggan, что в Бангкоке, подают инновационные индийские блюда, благодаря которым заведение заняло 10-е место в списке лучших ресторанов мире в этом году.
15. В снежной деревне Лайнио в Финляндии находится не только снежный отель, но и снежный ресторан. Каждый год его строят из 20 миллионов килограммов снега и 350 000 кило льда. Здесь подают традиционные местные блюда, а внутри всегда поддерживается температура от -2 до -5 °C, так что стоит одеться потеплее.
16. Aziamendi находится на прекрасных берегах Натай-Бич в Пхукете, Таиланд. Им управляет самый молодой испанский шеф-повар, получивший три звезды Michelin, Энеко Атча. В меню — слияние испанской, баскской и тайской кухонь.
17. Mi Casa — один из лучших испанских ресторанов в Пуэрто-Рико — находится на территории курорта Ritz Carlton Reserve, на потрясающем пляже Дорадо. В меню — новые версии таких классических блюд, как асапао и лечо.
18. В единственном ресторане с тремя звездами Michelin в Бруклине под названием Brooklyn Fare гости сидят на стульях вокруг стола шеф-повара. Ресторан черпает вдохновение из японской и французской кухонь, так что здесь подают в основном морепродукты.
19. Пожалуй, ни один вид не сравнится с тем, что открывается из ресторана La Chèvre d’Or в Эзе, Франция, — городе, который лежит между Ниццей и Монако на Французской Ривьере. Ресторан является частью очаровательного отеля с видами на Средиземное море.
20. Если вы ищете удаленный и самый что ни на есть традиционный ресторанчик, то Fäviken — то, что нужно. Это заведение, занявшее 25-е место в списке лучших ресторанов мира в этом году, находится в амбаре 18-го века в городе Ярпен, что в Северной Швеции, и вмещает только 12 гостей.
21. Temple Restaurant Beijing с его европейской кухней и австралийской архитектурой является одним из лучших в Китае, отчасти потому, что находится в бывшем тибетском храме.
22. Perlan в Рейкьявике — это вращающийся ресторан, который совершает полный «оборот» каждые два часа, предоставляя гостям возможность увидеть город, наслаждаясь изысканными блюдами из лобстеров или фуа-гра.
23. Ресторан Ultraviolet Пола Пэйра в Шанхае не похож ни на один другой. Здесь вы сможете насладиться блюдами в особой обстановке. Все сидят за одним столом на 10 мест в одной комнате, но каждое новое блюдо подают под новую музыку и новый цвет.
24. L’Antica Pizzeria da Michele может показаться дырой в стене, но здесь подают традиционную неаполитанскую пиццу с 1906 года. В пиццерии только два вида пиццы — «Маринара» и «Маргарита», потому что первоначальный владелец считал, что нет нужды «захламлять» пиццу чем-то еще.
25. Ресторан Alain Ducasse с тремя звездами Michelin находится в парижском отеле Hôtel Plaza Athénée и может похвастаться ультрасовременными и роскошными интерьерами, а также меню высокой кухни. Главные деликатесы ресторана — блюда из рыбы.
26. В прошлом году ресторан Central в Лиме, Перу, занял первое место в списке лучших ресторанов Латинской Америки, а в этом году стал четвертым в списке лучших ресторанов мира. Заведение может похвастаться городским садом, собственной системой фильтрации и местными ингредиентами.
27. Еще один ресторан Томаса Келлера (три звезды Michelin) — French Laundry, где подают лучшие французские блюда в превосходной атмосфере Янтвилла — городка в калифорнийской долине Напа.
28. Ресторан Sawada в Токио — лучшее заведение «омакасэ» (когда шеф-повар выбирает, что вы будете есть). Это небольшое заведение может уместить лишь шесть гостей за раз, на еду отводят около трех часов, а цены, надо сказать, нешуточные — начиная с 270 долларов. Но суши здесь невероятно свежие — стоят всего вышеперечисленного.
29. Открытая кухня в ресторане Test Kitchen в Кейптауне, ЮАР, позволяет гостям наслаждаться едой, наблюдая, как трудятся повара. В этом году ресторан занял 28-е место в списке лучших в мире.
30. Одни из самых заказываемых блюд в L’Atelier Saint Germain de Joël Robuchon в Париже — стейк, бараньи ребрышки и фуа-гра. Этот ресторан с двумя звездами Michelin также дает гостям возможность посмотреть, как готовится их еда.
31. Ресторан Tuğra находится в экстравагантном отеле Ciragan Palace Kempinski в Стамбуле. Здесь османский декор прекрасно сочетается с исторической кухней и изумительными видами на Босфор.
32. Заведение Bern’s Steak House в Тампе начиналось как буфет в 1953 году, но в итоге выросло до ресторана с восемью комнатами и десертной. Берна, открывшего этот ресторан со своей женой Гертой, уже нет на этом свете, но заведением управляют его сыновья.
33. Главной деталью ресторана Sibilla Ristorante является его местонахождение. Это итальянское чудо находится в итальянском городе Тиволи, у основания двух древнеримских храмов. Что может быть изысканнее, чем наслаждаться итальянской едой среди руин?
34. Главной изюминкой Cabaña Las Lilas в Буэнос-Айресе, Аргентина, является аргентинское мясо и бразильский уют и гостеприимство. Идеальное заведение для любителей мяса — курицы, телятины и свинины.
35. Кухню в ресторане Ezard описывают как «австралийский фристайл». В этом ресторанчике, который находится в подвале одного из зданий Мельбурна, подают отменные блюда из морепродуктов.
36. Рестораном Osteria Francescana владеет и управляет итальянский шеф-повар Массимо Боттура, который вернулся в родной город Модена в Италии, чтобы открыть ресторанчик. Это не только заведение с тремя звездами Michelin, но и ресторан № 1 в Италии, а также обладатель второго места в списке лучших ресторанов мира этого года.
37. Несмотря на то что Madrid’s La Castela сейчас приобрел статус тапас-бара, здесь по-прежнему царит атмосфера традиционной мадридской таверны: мрамор, зеркала, оловянная барная стойка и полки с лепниной. Выбор спиртных напитков — потеряешься, а тапас подают в основном из морепродуктов.
38. В своем сиднейском ресторанчике Quay шеф-повар Питер Гилмор подает блюда, созданные из местных продуктов. Из огромных стеклянных окон открываются потрясающие виды на Сиднейский оперный театр.
39. В ресторане с одной звездой Michelin «Narisawa» в Токио подают французские блюда с японскими ингредиентами. Ресторан занял 8-е место в списке лучших в мире.
40. Ресторан Blue на острове Большой Кайман является частью отеля Ritz Carlton. Это единственный карибский ресторан, получивший награду AAA Five Diamond. Французский шеф-повар Фредерик Морино специализируется на блюдах из свежих морепродуктов, пойманных неподалеку от острова.
Смотрите также: Самые знаменитые рестораны советской Москвы
Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш Twitter, страницу в Facebook или канал в Telegram.
Источник: businessinsider.com
Когда вы идете в ресторан, то, конечно же, рассчитываете вкусно поесть. Однако атмосфера заведения тоже играет важное значение. Не зря многие рестораны стараются привлечь посетителей чем-то необычным, если не в меню, то в оформлении.
Так что если вы ищете потрясающие виды, уникальные места или романтику при свечах, мы рады помочь. И представляем топ-10 самых красивых и стильных ресторанов мира. А москвичам и ездить никуда не надо, ведь к их услугам самые необычные рестораны столицы.
- 10. Room 4 Dessert, Убуд, Бали
- 9. Sirocco Restaurant, Бангкок, Таиланд
- 8. Ristorante Grotta Palazzese, Полиньяно-а-Маре, Италия
- 7. Ristorante Gran Caffè Quadri, Венеция, Италия
- 6. Carbon, Париж, Франция
- 5. Ithaa Undersea Restaurant, Мальдивы
- 4. Sheesh Mahal, Удайпур, Индия
- 3. Leo’s Oyster Bar, Сан-Франциско, США
- 2. Ali Barbour’s Cave Restaurant, Диани Бич, Кения
- 1. Clos Maggiore, Лондон, Англия
10. Room 4 Dessert, Убуд, Бали
Как пишет Conde Nast Traveler, владелец данного ресторана Уилл Голдфарб — это Вилли Вонка на Бали. Его история началась в Нью-Йорке: после стажировки в одном из лучших ресторанов мира — испанском El Bulli — он открыл свой первый Room 4 Dessert. Это был 20-местный пудинг-бар, который быстро получил восторженные отзывы, а также постоянных клиентов, в числе которых был режиссер Уэс Андерсон.
Однако после ссоры со своим бизнес-партнером Голдфарб перебрался на Бали, где был открыт Room 4 Dessert «версии 2.0», на этот раз в окружении пальм, и с экзотическими ингредиентами, такими как свежее какао и пальмовый сахар.
В дегустационном меню этого ресторана вы найдете тоник с кокосом и кофе, и «Поцелуй ангела», приготовленный из джекфрута, пандана и манго. Все творения Голдфарба превосходно сочетаются с вином или алкогольным коктейлем.
Симбиоз навыков шеф-повара с его страстью к местным ингредиентам привели к тому, что Room 4 Dessert является одним из лучших ресторанов Индонезии, если не всей Азии.
9. Sirocco Restaurant, Бангкок, Таиланд
Этот поистине головокружительный ресторан находится на 63-м этаже 5-звездочного отеля Lebua Bangkok.
Цены в Sirocco Restaurant также находятся на высоте. Скромный ужин на двоих обойдется около 10 тысяч бат (20 тысяч рублей). И несмотря на это и сам ресторан и его панорамный вид на город настолько популярны среди посетителей, что гостям рекомендуется сделать заказ за несколько недель до посещения заведения.
8. Ristorante Grotta Palazzese, Полиньяно-а-Маре, Италия
Это заведение спрятано в тускло освещенной известняковой пещере с видом на бушующие воды Адриатического моря. Ресторан является частью комплекса с одноименным названием, возведенного неподалеку, на краю утеса.
Гротта Палаццезе – это самая большая из 80 пещер, которые находятся возле городка Полиньяно-а-Маре. При этом создатели заведения постарались максимально сохранить естественный вид пещеры, и даже мебель изготовлена из натуральных материалов, чтобы подстроиться под окружающую среду.
На сайте «ресторана в гроте» можно забронировать столик заранее, указав платежные данные карты. Если вы передумаете, с карты будет списано по 75 евро за персону.
7. Ristorante Gran Caffè Quadri, Венеция, Италия
Это грандиозное заведение, находящееся на втором этаже дворцового здания на площади Сан-Марко в Венеции, открылось в 1775 году. И с годами обзавелось списком постоянных посетителей-знаменитостей, в который вошли лорд Байрон, Александр Дюма и Марсель Пруст.
Но романтическая атмосфера ресторана, обставленного в роскошном стиле палаццо, постепенно исчезала на фоне неустанного коммерциализма, охватившего Венецию в конце 20-го века. И ее удалось возродить в наши дни лишь благодаря Филиппу Старку, человеку, отвечающему за такие разнообразные проекты, как отели Mama Shelter, яхта Стива Джобса и интерьеры новой космической станции, запуск которой запланирован на 2020 год.
Старк заменил старомодные настенные покрытия элегантными тонами, смоделированными на шелковой парче 16-го века. Но приглядитесь, поскольку на рисунке ткани есть ракеты и спутники, а также портреты шеф-поваров — Массимилиано Алаймо и его брата Раффаэля.
А стоящие на полках над дверями причудливые кролики и лисицы, казалось, готовы отправиться в бегство, кивнув на прощание крылатому льву, охраняющему город.
6. Carbon, Париж, Франция
Один из самых стильных ресторанов мира был создан Сабриной Голден и ее партнером Стефаном Эбби. Он вдохновлен аргентинской парриллой (грилем), и практически все блюда в Carbon готовятся на гриле из испанского дуба. А каменные стены и кирпичные полы лишь подчеркивают атмосферу простоты и даже некоей суровости заведения.
Внизу находится подпольный коктейль-бар La Mina (по-испански «шахта»), в котором тоже «работают с огоньком». Неудивительно, что Carbon является одним из самых популярных ресторанов французской столицы.
5. Ithaa Undersea Restaurant, Мальдивы
В этом красивом и необычном ресторане, находящимся в отеле Hilton Conrad, посетители могут побаловать себя прекрасными блюдами, находясь при этом на глубине 5 метров ниже уровня моря.
Во время трапезы можно перевести взгляд наверх, на прозрачный потолок, и насладиться панорамным видом на шумный океан, морскую флору и фауну или даже случайного подводного пловца.
4. Sheesh Mahal, Удайпур, Индия
Ресторан под открытым небом, расположенный в пятизвездочном отеле Leela Palace, позволяет гостям насладиться прекрасным видом на озеро Пичола во время трапезы под звездами. Идеальное место, если вам хочется сделать предложение любимому человеку в экзотической и вместе с тем романтической обстановке.
Все посетители ресторана отмечают не только чудесный вид, но и прекрасное обслуживание и очень вкусные блюда интернациональной кухни.
3. Leo’s Oyster Bar, Сан-Франциско, США
Этот бар, находящийся в центре финансового района города, словно телепортировался прямиком из 1960-х годов. Сделанные на заказ обои с ярко-зелеными листьями, изящный бар из оникса и мебель из ротанга привлекают толпу людей со всего города.
Однако Leo’s Oyster Bar славится не только своим оригинальным оформлением, но и вкуснейшими блюдами из морепродуктов: рулеты из омаров, суп из моллюсков, яйца с устрицами и прочие деликатесы услаждают вкусовые рецепторы посетителей.
Секретным оружием этого сокровища Сан-Франциско является тики-бар, The Hideaway, в котором подают гигантские пунши из бананового дайкири.
2. Ali Barbour’s Cave Restaurant, Диани Бич, Кения
Для второго места в подборке самых красивых и необычных ресторанов в мире мы подобрали поистине уникальный вариант. Он располагается не под водой и не на огромной высоте, а в пещере, возраст которой по разным оценкам составляет от 120 000 до 180 000 лет.
Если это недостаточно волшебно для вас, то добавим, что пещера освещается исключительно свечами, а вместо ламп на потолке посетители видят звезды ночью или солнце — днем.
1. Clos Maggiore, Лондон, Англия
Цветочный интерьер, потрескивающий камин, предупредительные официанты и богатая карта вин. Что еще нужно, чтобы хорошо провести вечер?
В 2016 году Clos Maggiore был признан самым романтичным рестораном в мире. И стал настолько известным и популярным, что места приходится бронировать за два месяца (а то и за полгода) вперед. Еще этот ресторан известен тем, что работает «по времени». То есть бронировать придется не только место, но и время пребывания — не более 2 часов.
Сегодня в этой статье я вам расскажу и покажу о десяти лучших ресторанов мира по итогам рейтинга The 10 World Best Restaurants. Думаю каждый человек на земле хотел бы оказаться в таком ресторане который считается лучшим или хотя бы входит в топ лучших ресторанов мира. Позавтракать, пообедать или поужинать в таком ресторане это воспоминание останется в вашей памяти на всю оставшуюся жизнь. Я думаю ресторан для человека имеет очень важную роль, он то ли приезжает туристом в какой то город и все равно заходит в ресторан покушать или достойные гурманы, они же вообще не могут жить без того, чтоб не сходить в любимый ресторан или открыть для себя какой то новый, давайте посмотрит десятку лучших ресторанов планеты, итак поехали:
10 место: Steirereck (Вена, Австрия)
Десятку лучших ресторанов открывает Steirereck, лучший ресторан Австрии. Он находится в городском парке на берегу реки в Вене – Steirereck с традиционной австрийской кухней. Отведать здесь можно гуляш из мяса горной серны, панированные кусочки хлеба с золотистой корочкой, бараньи ребрышки, а также необыкновенный десерт из розовых лепестков. В погребе Steirereck более 35 000 бутылок вина, есть также сырный погреб, известная по всей Европе хлебная карта, и большой выбор шербета этого я думаю более чем достаточно, чтобы у любого возникло желание посетить ресторан.
Официанты очень внимательны к посетителям, от винной карты разбегаются глаза, а десерты просто невероятны, ведь попасть сюда работать не так то просто. Steirereck – это заведение для гурманов, последний кулинарный венский бастион, больше ничего похожего в городе вы не найдете. Так же этот ресторан получил 4 поварских колпака. Колпак – это уровень системы оценки ресторана в немецкоговорящих странах. Если захотите посетить этот ресторан вам понадобится адрес: Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Österreich .
9 место: Mugaritz (Сан Себастьян, Испания)
Один из лучших ресторанов Испании и точно лучший в не большой деревушке Сан Себастьян – Mugaritz. Эксперты рекомендуют обратить внимание на следующие блюда: кальмар, припущенный в красном вине; охлажденный овощной суп с креветками, пряными травами и листьями папоротника; картофель с овощным углем и омлетом; паста из амаранта в осетровом бульоне… Обязательный must-have – жареная иберийская свинина в карри. Средняя цена за одно блюдо – около 85 евро. В этой деревушке очень чтут этот ресторан для них он является большой достопримечательностью. Молекулярная гастрономия означает, что гости ресторана не уйдут из него недовольными и разочарованными. Оригинальные и эксклюзивные блюда, сочетающие в себе не сочетаемое. Если хотите посетить данный ресторан, то ват адрес: Испания, Сан-Себастьян, Gipuzkoa, Otzazulueta Baserria, Aldura Aldea 20. 20100
8 место: Maido (Лима, Перу)
Странно, но это не самый лучший ресторан в Перу, до самого лучшего мы еще доберемся. На восьмой строчке расположился ресторан Maido. Любителям японской кухни непременно стоит посетить этот ресторан, здесь не только готовят лучшие суши в городе, но и традиционные перуанские закуски. Владелец ресторана и по совместительству шеф-повар Mitsuharu Tsumura, которого просто называют Миша, каждый день радует гостей своими кулинарными навыками. Он долгое время учился в Японии, а потом переехал в Перу и открыл этот замечательный ресторан. Само название ресторана Maido в переводе с японского означает «добро пожаловать», поэтому все официанты очень приветливые и всегда помогут выбрать то или иное блюдо, а также подробно расскажут как и из чего оно готовится. Меню предлагает широкий выбор как традиционных японских и перуанских блюд, так и авторские изыски, которые приятно удивят даже самого привередливого клиента. Цены здесь конечно не низкие, но качество еды и обслуживание будет этого стоить. Ресторан расположился недалеко от живописной набережной. Найти заведение очень просто оно находится недалеко от парка Кеннеди. Адрес данного заведения: Перу, Calle San Martin 399, Miraflores, Lima.
7 место: Gaggan (Бангкок, Таиланд)
Ресторан Gaggan из города Бангкок, что находится Таиланда третий раз подряд стал лучшим рестораном не только своей страны, но и всей Азии. Внутренний декор имеет переливающуюся цветовую гамму белого и бежевого цветов, но есть дополнения из неоновых фиолетовых огней и разноцветных декоративных подушек. Обеденная зона ресторана занимает два этажа, которые поделены на ряд небольших закрытых комнат, на вид это очень красиво. Чтобы попасть в данным ресторан нужно записывать на месяц вперед. Адрес лучшего ресторана страны 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Таиланд.
6 место: Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
Я бы не сказал, что этот ресторан сильно красивый, но 6 место в мире за что то же дают, сейчас мы узнаем за что. Знаменитый шеф повар Испании Виктор Аргинсониc, готовит свои изысканные блюда, следуя великим кулинарным традициям басков. Особое внимание уделяется жарке на открытом огне с использованием различных видов дров и угля. Незабываемое впечатление на посетителей производит копченое мороженное с привкусом дымка, которое Виктор готовит, нагревая молоко над углем. Ресторан «Asador Etxebarri» хранит древние традиции кулинаров народов Западной Европы, а многие секреты готов продемонстрировать именно вам. Я уверен, что в этом рестораном вас накормят и обслужат по высшему разряду. Адрес этого ресторана San Juan Plaza, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, Испания.
5 место: Central (Лима, Перу)
Самый популярный или по другому сказать самый лучший ресторан не только Лимы, но и всего Перу. Уютно размещающийся на одной из ее жилых улиц в нескольких кварталах к югу от торгового центра Ларкомар. Отремонтированный дом детства Виргилио Мартинеса, являющегося шеф-поваром данного ресторана, ныне служит просторной и изысканной площадкой для демонстрации его кулинарных талантов. Несмотря на то, что каждые шесть месяцев маэстро кардинально изменяет меню, в него всегда включены такие местные деликатесы, как рыба пайче и гребешки, которые водятся в Амазонке, а также тушеные поросенок и козленок, несомненно самая шикарная кухня ждет тех кто решится посетить данный ресторан. Перед посещением стоит учитывать, что большинство ночей в году зал ресторана переполнен и столик здесь следует бронировать заранее. А вот и адрес данного заведения: Перу, Santa Isabel 376, Miraflores, Lima, Peru.
4 место: Mirazur (Ментон, Франция)
Один из самых красивых ресторанов мира, считается лучшим рестораном Франции. Из этого ресторана открывается красивейший вид на Мантон и Средиземное море. Это величественное здание тридцатых годов, построенное прямо в горах с видом на море, стало местом реализации таланта Великого Шеф-повара Мауро Колагреко. Окруженное великолепным террасным садом с ароматическими травами и цитрусовыми. Мауро Колагреко готовит один из лучших в мире ризотто с лебедой, лесные грибы и крем из пармезана, а также улов дня в сопровождении пюре из сельдерея и копченого соуса являются приглашением испытать оригинальные вкусовые ощущения, которое не возможно не принять. Счет в этом излучающем магнетические флюиды притягательности ресторане с двумя звездами для Лазурного побережья до смешного мал: гастрономические паломники отдают всего 55—140 евро за возможность попасть в мир ментонского волшебника. Адрес этого заведения: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
3 место: El Celler de Can Roca (Жирона, Испания)
Много лет являлся лучшим рестораном мира, но в 2017 году его подвинули аж на третью строчку это испанский ресторан El Celler de Can Roca. Очередь в рестораны со звёздами или в рестораны, находящиеся в топе рейтингов, выстраивается без преувеличения на год вперёд. Часть блюд из сет-меню в El Celler de Can Roca: МОРОЖЕНОЕ из овечьего молока, молочная карамель, пена из мягкого овечьего сыра, йогурт и «облака» из овечьего молока; ГУСЬ с поддельной свёклой и густым грейви; МОРОЖЕНОЕ В ФОРМЕ НОСА. Похожее продают в кафе-мороженом братьев Рока The Rocambolesc; СЕВИЧЕ из морского леща; ЗАЖАРЕННЫЙ В ХРУСТ вместе с кожей кусочек иберийской свиньи и чипс из кукурузы; ПОТАФЕ ИЗ ТРЕСКИ, картофельные ньокки, террин из капусты и макарон, пузырь трески. И не случайно: авангардная испанская кухня, экспериментальная подача блюд и три мишленовские звезды — главный арсенал знаменитой троицы Жоана, Жорди и Жозефа Рока. Еда, которую вам принесут в зал со стеклянными стенами, — одновременно фермерская и индустриальная. Адрес данного ресторана: 48, Calle Can Sunyer, Жирона, Испания.
2 место: Osteria Francescana (Модена, Италия)
Osteria Francescana – лучший ресторан Италии. В 2014 году жюри Pellegrino World’s 50 Best Restaurant Awards присудило моденскому ресторану высокой кухни Osteria Francescana третье место в списке лучших ресторанов мира, сейчас же этот ресторан поднялся на одну строчку выше и стал еще более престижным местом. В Osteria Francescana нашлось место лишь для 11 столов, и все они расписаны на много месяцев вперед. Заказать заветный столик, а заодно полюбоваться на профессиональные фотографии блюд и тех, кто их делает, можно на официальном сайте ресторана. Красотой ресторан не блещет за в нем готовят очень вкусную еду от которой в восторге все кто ее пробует. Основное меню ресторана представлено «неофициальными» традиционными блюдами с использованием простых продуктов, имеющими новый оригинальный образ. К фирменным блюдам шеф-повара смело можно отнести: сваренное на пару яйцо без скорлупы с черной икрой. В яичный желток повару удалось поразительным образом запечь лангуста. Гусиная печень фуа-гра подается в ресторане с обжаренным миндалем и бальзамическим уксусом. На десе?